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Description

Cette formation vous donnera l'expertise nécessaire pour soutenir une organisation dans la mise en œuvre et la gestion d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) basé sur la norme ISO 22000. Vous recevrez également une formation approfondie sur les meilleures pratiques de contrôle de la sécurité alimentaire selon la norme ISO 22000. Cette formation est conforme aux pratiques de gestion de projet établies selon la norme ISO 10006 (Systèmes de management de la qualité - Lignes directrices pour la gestion de la qualité dans les projets). Cette formation est également compatible avec l'ISO / TS 22004 (Systèmes de management de la sécurité alimentaire

Pour qui

  • Chefs de projet ou consultants désireux de préparer et de soutenir une organisation dans la mise en œuvre d'un SMSDA
  • Auditeurs ISO 22000 qui souhaitent comprendre pleinement le processus de mise en œuvre du SMSDA
  • Les personnes responsables de la conformité en sécurité alimentaire dans une organisation
  • Experts techniques désireux de se préparer à une fonction de sécurité des denrées alimentaires ou à une fonction de gestion de projet d'un SMSDA

Prérequis

  • Une bonne connaissance de la norme ISO 22000 et des connaissances approfondies des principes de sa mise en œuvre.

Jour 1

  • Introduction aux concepts du Système de Management de la Sécurité des denrées alimentaires tels que définis par la norme ISO 22000, et initiation d’un SMSDA

Jour 2

  • Planifier un SMSDA conforme à la norme ISO 22000

Jour 3

  • Mise en oeuvre d’un SMSDA conforme à la norme ISO 22000

Jour 4

  • Contrôler, surveiller et mesurer un SMSDA et audit de certification d’un SMSDA conformément à la norme ISO 22000

Jour 5

  • Examen de certification

 

proposé par PECB

  • Comprendre la corréation entre la norme ISO 22000 et la norme ISO 22002-1, ainsi qu’avec d’autres normes et cadres réglementaires
  • Maîtriser les concepts, approches, méthodes et techniques nécessaires pour mettre en œuvre et gérer efficacement un SMSDA
  • Savoir interpréter les exigences de la norme ISO 22000 dans un contexte spécifique de l’organisme
  • Savoir accompagner une organisation dans la planification, la mise en œuvre, la gestion, la surveillance et la tenue à jour du SMSDA
  • Acquérir l’expertise nécessaire pour conseiller un organisme sur la mise en œuvre des meilleures pratiques relatives au Système de management de la sécurité des denrées alimentaires

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